Bienvenue à tous,

        Je vous invite à découvrir la gastronomie de manière simple et conviviale à votre domicile. Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir réaliser vos propres créations et les faire partager à votre entourage.

        Pour une réception réussie, il faut avoir la même rigueur que dans un restaurant étoilé et il est possible de faire des merveilles même dans une cuisine d'appartement.

        Je serais très heureux de vous guider à travers des cours personnalisés de cuisine ou de dégustation de vin et vous faire découvrir de nouvelles expériences culinaires. Je vous transmettrai également tout mon savoir faire et mon expérience dans l'acquisition de techniques de base, essentielles à l'élaboration de mets raffinés.

      Diplômé de l'école hôtelière de Biarritz entre 1995 et 1999, j'ai forgé mon expérience à travers plusieurs restaurants étoilés du Pays Basque en tant que chef de partie ou second de cuisine pendant 15 ans.

      Ma passion pour le vin m'a amené dans la région de Bordeaux, diplômé en 2010 à l'Institut Rural de Vayres, j'exerce également le métier de maître de chai à Saint Emilion. 

      Les thêmes des cours sont divers et variés : la cuisine Française en général et plus particulièrement la cuisine du Sud-Ouest ainsi que les spécialités Basques et Gasconnes. Ensemble nous pourrons également survoler les différentes facetttes de la cuisine Asiatique, les spécialités de nos voisins Européens et également se faire plaisir sainement en élaborant des menus diététiques raffinés.

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A très bientôt.................

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                                          J é r ô m e